若尔盖地区藏族美食推荐

若尔盖地区藏族美食推荐
  • 本文导读:您可以在本文了解到以下6个知识点
    1、瓦切鱼
    2、糌粑
    3、手抓肉
    4、酥油茶
    5、牦牛酸奶
    6、“和尚”包子
    如果您觉得这几个知识点对您去若尔盖有所帮助请继续往下看。

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瓦切鱼

瓦切鱼是红原第一美食,名扬四海。原料主要为高原冷水鱼。

瓦切鱼原料主要为产自红原大草原嘎曲河(白河—黄河支流)冷水鱼为原料,犹其以嘎曲河与黄河交汇处的“九曲黄河第一湾”的“高原裸鲤鱼”为最佳。

推荐酒店:瓦切鱼庄和日干乔大酒店(0837-2669068/2669026)。

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。

手抓肉

牦牛肉和羊肉,煮熟即食,很有嚼劲。

酥油茶

酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习惯。

牦牛酸奶

牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。牦牛酸奶是一种理想的保健饮料,营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲,还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能,对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度,预防动脉硬化和肿瘤,避免过早衰老。

推荐:如果想吃正宗的牦牛酸奶,推荐去藏民家品尝他们自己酿造没有提取酥油的酸奶。

“和尚”包子

特点是包子内有汤,包子皮为死面。因寺院里的和尚爱做这种包子,所以人们称它为“和尚”包子。

此若尔盖攻略若尔盖美食推荐如果您读完后还有其它疑问请与成都海外旅行社九州旅游网客服联系,或点击返回若尔盖自助游攻略栏目查看其它攻略,本文于2017-03-06更新。

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